Bartscher Sous-Vide- Garer 14 Liter

Art.Nr.:
115125
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Vakuumgaren ermöglicht eine schonende und aromatische Zubereitung für höchste Gourmet- Ansprüche
✓ geringe Garverlust dank der perfekten Temperaturkonstanz und der gleichmäßigen Wärmeverteilung
✓ flexible Speisevorbereitung für den professionelle Dauerbetrieb
   mit einer optimalen Küchen- auslastung außerhalb der Stoßzeiten,
   wie z.B. Catering oder auch Á-la-carte- Restaurant
✓ kompakte Bauweise, leichte Bedienung und einfache Reinigung des Beckens im 2/3 GN- Format
✓ Material CNS 18/10
✓ Temperatureinstellung wahlweise auch über Kerntemperaturfühler möglich 
✓ Akustischer Timer bis 99 Stunden
✓ Digitalanzeigen für programmierbare Zeiteinstellung in 1 Minuten Schritten
✓ Trockenlaufschutz gegen Überhitzung
✓ Kalibrierte Temperatureinstellung über PID- Regler, präzise in 0,1 °C- Stufen


Maße
B 373 x T 485 x H 250 mm
Anschlusswert
1 kW / 230 V 50/60 Hz
Becken
Fassungsvermögen
Temperaturbereich
Gewicht
2/3 GN, 200 mm tief
14 Liter
25 - 85 °C
10,25 kg




Buch "Sous-Vide- Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik"
256 Seiten

Kerntemperaturfühler
robuste Einstechtemperaturfühler für den Sous-Vide-Garer ermöglicht in Verbindung mit den Dichtungspads die Kerntemperaturmessung der Produkte durch den Vakuumbeutel
Kabellänge: ca. 70 cm

Dichtungspads zum Kerntemperaturfühler
Benutzung des Dichtungspads in Kombination mit dem Kerntemperaturfühler verhindert das Eindringen von Luft und Wasser in den Vakuumbeutel.
Material: Schaumstoff
Einseitig klebend
50 Stück
Gewicht: 0,06 kg