Bartscher Kombidämpfer E 5110 bis zu 5 x 1/1 GN

Art.Nr.:
116526
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Unterbau:
Zubehör:
2.554,00 EUR
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✓ Ausführung CNS
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Elektronische Steuerung mit 99 Programmen und jeweils bis zu 9
    unterschiedlichen Garphasen
✓ 
Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
✓ 
Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
✓ Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar
✓ Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
✓ Wrasenabzug regulierbar
✓ Garraumbeleuchtung
✓ 
LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur
✓ 
Vorbereitet für die Anbringung eines Kerntemperaturfühlers sowie für die Halterung der Handbrause
✓ Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
✓ Auflageschienen herausnehmbar
✓ Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung
   eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3
   bar.



Maße
B 890 x T 815 x H 635 mm
Anschlusswert
6,3 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC 
Fassungsvermögen
Abstand zwischen den Blechen
Temperaturbereich
Wasseranschluss
Gewicht
5 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
74 mm
50 °C bis 280°C 
3/4 Zoll
80,2 kg
Inklusive: 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN


Kerntemperaturfühler-Set
Bestehend aus
Kerntemperaturfühler und der passenden Halterung
zur Anbringung an die Kombidämpfer
Kabellänge: ca. 1,8 m
Magnetische Halterung: B 130 x T 35 x H 30 mm
Gewicht: 0,57 kg

Handbrause
Schlauchlänge: 2 m
Mit Absperrventil für Festwasseranschluß 1/2"
Inklusive Halterung zur Anbringung an die Kombidämpfer
Gewicht: 1 kg

Untergestell
für 5er, 7er und 10er-Dämpfer
CNS 18/10
Aufnahmefähigkeit: 10 x 1/1 GN
Maße: B 850 x T 700 x H 741 mm
Gewicht: 25 kg

1 Paar Bäckereinorm- Auflageschienen
zur Nutzung von5 Blechen 600 x 400 Blechen
Gewicht: 1,9 kg

Druckminderer für Heißluftöfen und Dämpfer
Ausführung Messing verchromt
Anschluss 3/4"
Voreingestellt auf 3 bar
Einstellbar von 1-6 bar
Eingangsdruck max. 16 bar
Max. Betriebstemperatur 65 °C
Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung
eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3
bar.
Gewicht: 0,4 kg

Kombidämpfer- Verbindungskit "M+E"
Die platzsparende Lösung für die Großküche:
das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln
von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN.
Material: CNS 18/10
Kit bestehend aus:
Rahmen (B 876 x T 622 x H 114 mm), 4 Füßen,
Rohr und Halteblech für Wrasenabzug,
Befestigungswinkel, Schrauben
Kombinationsmöglichkeiten:
5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN
5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN
7 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN
5 x 1/1 GN auf 10 x 1/1 GN
Gewicht: 9,2 kg

Abzugshaube
für Kombidämpfer Serien M + E

Chromnickelstahl
Labyrinth-Filter, Edelstahl
Lüfter-Leistung: regelbar von 100 m³/h bis 540 m³/h
Anschlusswert: 0,1 kW / 230 V 50 Hz
Maße: B 875 x T 900 x H 230 mm
Gewicht: 25 kg

Kombidämpfer-Beschwadungskit
Die unkomplizierte Alternative:
das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne
Festwasseranschluss
Kit bestehend aus:
Kunststoffkanister (5 L),
Pumpe,
Installationsmaterial,
2 Verbindungschläuche:
- 150 cm (Kanister - Pumpe)
- 80 cm (Pumpe - Beschwadungsrohr)
Gewicht: 0,98 kg