Vakuumgaren ermöglicht eine schonende und aromatische Zubereitung für höchste Gourmet- Ansprüche.
Punktgenau, schonend und geschmacksecht – Mit der individuellen Zeit- und Temperatureinstellung lässt sich der Garpunkt exakt bestimmen.
✓ geringe Garverlust dank der perfekten Temperaturkonstanz und der gleichmäßigen Wärmeverteilung
✓ flexible Speisevorbereitung für den professionelle Dauerbetrieb
mit einer optimalen Küchen- auslastung außerhalb der Stoßzeiten,
wie z.B. Catering oder auch Á-la-carte- Restaurant
✓ kompakte Bauweise, leichte Bedienung und einfache Reinigung des Beckens
✓ Material Edelstahl
✓ Akustischer Timer
✓ Digitalanzeigen für programmierbare Zeiteinstellung in 1 Minuten Schritten
✓ Trockenlaufschutz gegen Überhitzung
✓ Kalibrierte Temperatureinstellung über PID- Regler, präzise in 0,1 °C- Stufen
| Maße |
B 345 x T 400 x H 317 mm |
| Anschlusswert |
2 kW / 230 V 50/60 Hz |
Becken
Fassungsvermögen
Temperaturbereich
Gewicht |
B 300 x T 330 x H 200 mm
16 Liter
25 - 90 °C
7,5 kg |
inkl. Halterung / Gestell für Vakuumierbeutel
